En busca de un menor impacto

Cervecería y Maltería Quilmes avanza firme en el cumplimiento de sus objetivos medioambientales 2012, con los que se comprometió a comienzos del año pasado. Los mismos se focalizan en el ahorro de recursos y la reutilización de insumos y residuos, estas metas consisten en reducir para el 2012 en un 30 por ciento el consumo de agua; en un 10 por ciento las emisiones de CO₂ y el consumo de energía y lograr que el 99 por ciento de sus residuos sean reciclados.

El uso eficiente y el cuidado del agua es una de las prioridades ambientales que se fijó la compañía cuya producción depende de fuentes de agua potable de la más alta calidad para elaborar sus cervezas, gaseosas, aguas, jugos e isotónicos. Entre 2009 y 2010, logró una reducción del 7 por ciento en el consumo de agua. Durante este año y el próximo se consolidarán los procesos y se implementarán nuevas innovaciones para alcanzar la meta del 30 por ciento fijada el año pasado.

“Los objetivos medioambientales 2012 son metas agresivas y medibles que nos obligan a mejorar nuestros procesos día a día y compromete a cada una de las 4.700 personas que forman Cervecería y Maltería Quilmes a vivir nuestro sueño de ser la mejor empresa de bebidas en un mundo mejor”, explicó Gustavo Troia, vicepresidente Industrial de Cervecería y Maltería Quilmes

Asimismo, están realizando cambios en los procesos de producción para reducir el consumo de energía. En Maltería Tres Arroyos, por ejemplo, se instaló un motor que permite producir energía eléctrica a partir de los gases naturales que libera el proceso de tostado de la cebada. Esta modificación permitió reducir el consumo de gas natural en un 35 por ciento y el de energía eléctrica en un 60. En las cervecerías de Zárate y Corrientes, desde 2008, se reemplazó gran parte del consumo de gasoil por biomasa, combustible natural que se obtiene a partir del aserrín que desecha la industria maderera. Este proceso redujo el consumo anual de energías no renovables en más de un 80 por ciento.

A principios de 2010, la compañía que realizó una inversión superior U$ 410 millones en el período 2007/2009 puso en práctica un plan para reducir la emisión de gas carbónico (CO₂) en las plantas de elaboración de gaseosa que posee en Tucumán, Corrientes, Córdoba y Capital Federal. El exceso de gas carbónico impide el enfriamiento de la Tierra, lo que se conoce como efecto invernadero. Con la adopción de nuevas tecnologías y el mejoramiento en los procesos de producción,  las distintas plantas lograron disminuir hasta un 44 por ciento las emisiones de gas carbónico, el equivalente a las emanaciones que generan 200 autos en el lapso de un año.

Más allá que el 90 por ciento del consumo de cerveza de la Argentina se realiza en botellas de vidrio retornables, lo que convierte a la cervecera en una industria extremadamente amigable con el medioambiente, el reciclaje o la reutilización de los residuos es otro de los ejes sobre los que trabaja fuerte Cervecería y Maltería Quilmes. La Compañía ya recicla el 96 por ciento de sus residuos y espera alcanzar el 99 por ciento a fin del próximo año. Todas las plantas de elaboración de gaseosas y cervecerías de la Compañía ya cuentan con centrales de reciclado de cartón, PET, plástico y aluminio. Además, se está contacto permanente con otras cadenas productivas para que aprovechen los subproductos derivados de los procesos productivos como, por ejemplo, el bagazo de la cebada que la industria ganadera utiliza como alimento.